Bateu uma fome......

Escrevendo o texto de hoje, bateu uma fome daquelas...

aí senti saudade do meu prato predileto.

Bem, deixei o texto pra amanhã e hoje repartirei com você a receita desse xpetáculo!

Moqueca Capixaba

Ingredientes

-6 postas de badejo (ou peixe de sua preferência)

-8 tomates picados

-2 cebolas picadas

-1 maço de coentro picado

-4 dentes de alho

-1 vidro de leite de coco

-1 pimenta verde (opcional)

-1/2 xícara de dendê (óleo ou azeite)

-1 colher de sobremesa de coloral (corante)

-1 colher de café de açúcar

-suco de 1 limão

-sal

-Se vc achar legal adicione 400g de camarão.(*)

Modo de preparo

Amasse o alho com sal. Misture o suco de limão e passe no peixe. Deixe descansar por cerca de 2 horas. Em uma panela, coloque o dendê, a cebola e o coloral. Deixe fritar por 5 minutos. Acrescente o tomate, metade do coentro, açúcar, sal e deixe ferver mais 5 minutos. Junte o peixe, o camarão, o leite de côco, um pouco de água e a pimenta. Salpique por cima o restante do coentro e deixe cozinhar.

(*) Eu faço com camarão e fica um xpetáculo.

Se você criar coragem pra fazer, me chame para provar.

Frase para este momento: "Moqueca é Capixaba, o resto é peixada".